Restaurant La Fonda a Berga - Restaurante en Berga
  • Inici
  • Restaurant
  • CELEBRACIONS
  • Carta
  • Notícies
  • Imatges
  • Facebook
  • Contacti'ns

CARTA  DE PRIMAVERA -ESTIU


ENTRANTS  I  AMANIDES  ECOLÒGIQUES

​
-ESCALIVADA (CEBA, PEBROT VERMELL, ALBERGINIA)…………………………………….……………….........................................12€

-AMANIDA DE FORMATGE FRESC I CODONYAT
(
VARIAT D’ENCIAMS, TOMÀQUET, FORMATGE FRESC, CODONYAT I ANXOVES………………………...........................................10€

-AMANIDA DE L’HORT AMB IBÈRIC
(
VARIAT D’ENCIAMS, TOMÀQUET, PEBROT VERMELL, ENDIVIES, PERNIL IBÈRIC I OLIVES………….........................................12€

-AMANIDA AMB FORMATGE DE CABRA
(
VARIAT D’ENCIAMS, TOMÀQUET, PEBROT VERMELL I VERD, CEBA, BLAT DE MORO, PASTANAGA,
FORMATGE DE CABRA, FRUITS SECS I VINAGRETA)..........................................………………………….........................................11€

-AMANIDA AMB SALMÓ FUMAT
(
VARIAT D’ENCIAMS, SALMÓ FUMAT, BLAT DE MORO, FRUITS SECS, SALSA DE IOGURT
AMB ESPÈCIES)…….………………………….…….................................................................................................................................11€
​

-AMANIDA DE XATÓ
(ESCAROLA, BACALLÀ, ANXOVES, OU DUR, SALSA ROMESCO I OLIVES NEGRES)……..…………….........................................11€

-AMANIDA TROPICAL  AMB GELAT DE FORMATGE FRESC I GERDS
(VARIAT D´ENCIAMS I FRUITES ECOLÒGIQUES)................................................…………………………...........................................11€

-AMANIDA PRIMAVERA ESTIU  AMB VINAGRETA  DE  TIMÒ
(VARIAT D´ENCIAMS,GRILLS DE PRUNES,ARANYONS,TOMÀQUET I FORMATGE FETA………….…............................................10€

-AMANIDA DE PASTA
(PASTA MARGARITA,TONYINA,OLIVES NEGRES,PINYA,PERNIL DOLÇ,FORMATGE,OU DUR I SALSA ROSA..........................................…………………………….......................................................................................................................9€

-VERDURES A LA BRASA AMB SALSA ROMESCO
(
PICADA D’AMETLLA, AVELLANA, TOMÀQUET, ALL, PA, PEBRE, SAL, OLI D’OLIVA, VINAGRE
I NYORES) (LES VERDURES PORTEN:PATATA, CARBASSÓ, ALBERGÍNIA, TOMÀQUET, CEBA,
ESPÀRRECS DE MARGE, PEBROTS  VERMELLS……………………………………………………………............................................12€

-CREMA DE VERDURES  “Segons l´hort”......................................................................…..………………...............................................8€

-GASPATXO ARTESÀ…………………………………………………..........................................................................................................8€

-FIGUES AMB PERNIL IBÈRIC……………………………………............................................................................................................12€

-FIGUES AMB FORMATGE DE CABRA (TOMÀQUET CHERRY I VARIAT D’ENCIAMS)…………………...........................................12€
 
 -PINYA/MELÓ AMB PERNIL IBÈRIC…………………………….............................................................................................................12€

-CROQUETES  DE POLLASTRE (5 UNITATS)……………..….….........................................................................................................6’5€

-CROQUETES DE BOLETS (6 UNITATS)…………………………............................................................................................................7€

-CROQUETES D’ESPINACS I FORMATGE IDIAZÁBAL (6 UNITATS)……………………………………….............................................7€ 
             

-CROQUETES DE FOIE I CEPS(6 UNITATS...………………….…...........................................................................................................8€

-CROQUETES DE BACALLÀ(6 UNITATS)…………………………..........................................................................................................7€

-CROQUETES DE FORMATGE CABRALES( 6 UNITATS)…….…..........................................................................................................8€

-CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC(6 UNITATS)…………………............................................................................................................8€


ARROSSOS (MINIM 2 PERSONES)

( 20 MINUTS)

-RISSOTTO DE CEPS…………………….………............................................................................................................12€ (per persona)

-PAELLA  A LA MARINERA…………….………..............................................................................................................12€ (per persona)



PASTES

-RAVIOLIS DE BOLETS AMB CEBA I SALTEJAT DE BOLETS…………………………………………..…............................................11€

-RAVIOLIS DE TRUFA AMB OU ECOLÒGIC……………..………..........................................................................................................12€

-RAVIOLIS DE CARN: NAPOLITANA O BOLONYESA…………….........................................................................................................8€

-RAVIOLIS DE CARN: CARBONARA, ROCAFORT O AMB SALM...............…………………………………..........................................9€

-CANELONS DE LA IAIA…………………………………………….............................................................................................................8€

-LASSANYA DE CARN………………………………………….……............................................................................................................9€

-TALLARINES: CARBONARA O ROCAFORT O AMB SALMÓ……......................................................................................................8€

-TALLARINES: NAPOLITANA O BOLONYESA………………..……........................................................................................................7€

-MACARRONS AMB  FOIE I CEBA………………………………..............................................................................................................9€

-PARPADELLE AMB OU I ESPINACS: CARBONARA, ROCAFORT O SALMÓ………………………………........................................9€

-PARPADELLE AMB OU I ESPINACS: NAPOLITANA O BOLONYESA………………………………………….......................................8€

 
CARNS (TOTES LES CARNS ANIRAN ACOMPANYADES DE PATATES FREGIDES NATURALS)

-XAI ECOLÒGIC  …………………………………..…………………..........................................................................................................14€

-TASTET I BOTIFARRA NEGRA…………………………...………….......................................................................................................11€

-TASTET…………………………………………….…………………….........................................................................................................9€

-CONILL (1/2)……………………………………………………..….............................................................................................................12€

-LLOM……………………………………………………..………………........................................................................................................7€

-PIT DE POLLASTRE………………………………………………….........................................................................................................10€

-BISTEC DE VEDELLA ECOLÒGIC………………………..………..........................................................................................................12€

-ENTRECOT DE VEDELLA ECOLÒGIC ………………..………...................................................................................................4€/100 gr

-FILET DE VEDELLA ECOLÒGIC………………...……………..……......................................................................................................25€

-MEDALLONS DE PORC AMB CREMA DE FOIE I MELMELADA DE FRUITS DEL BOSC…………………..…….............................14€

-CONFIT D’ÀNEC……………………………………………………............................................................................................................14€

-MEDALLONS DE PORC AMB POMA, FORMATGE DE CABRA AMB UNA REDUCCIÓ DE VINAGRE DE MÒDENA....................12€

ACOMPANYAMENTS  I CREMES PER LES CARNS:

-VERDURES ECOLÒGIQUES A LA BRASA ……………........................................................................................................................3€

-CREMA DE XAMPINYONS, ROCAFORT O 5 PEBRES …………………………………………………………………..............................2€
 

PEIX


-BACALLÀ A LA CATALANA (SAMFAINA, OU DUR, FRUITS SECS)……………………………………….………................................15€

-GAMBES LLAGOSTINERES A LA PLANXA……………………...........................................................................................................18€

-LLENGUADO A LA CREMA DE TARONJA………….………................................................................................................................15€

-SÈPIA A LA PLANXA………………………………………………............................................................................................................15€
 
 
EMBOTITS

-TAULA D’EMBOTITS(acompanyada amb llesca de pa de pagès torrat amb tomàquet)
llonganissa, xoriço, bull blanc, bull de la llengua i somalla…….....................................................................................................5€/100 gr

TAULA AMB SOBRASSADA DE MENORCA SUPLEMENT DE 4€ CADA 100 gr

-PERNIL IBÈRIC (100 gr)…………………………..………………............................................................................................................13€
 

TORRADES

-LA FONDA (TONYINA, ANXOVES, PEBROT VERMELL I OLIVES FARCIDES)……………………….………………..........................13€

-DE SOBRASSADA I FORMATGE DE CABRA………….………...........................................................................................................13€

-D’ESCALIVADA AMB  ANXOVES…………………………….…............................................................................................................13€
 
 
PIZZES (AMB FARINA ECOLÒGICA)(totes les pizzes porten orenga)

-MARGARITA (tomàquet i mozzarella)……………………….…….…...................................................................................................7’5€

-RIZZO (tomàquet, pernil dolç, mozzarella)..............................……...................................................................................................8’5€

-DE BACÓ (tomàquet, mozzarella)…...................................................................................................................................................8’5€

-4 ESTACIONS (tomàquet, mozzarella, xampinyons, tonyina, pernil dolç, pebrot vermell)…………………………………….….....11€

-DE CARN AMB SALSA BARBACOA (tomàquet, mozzarella, carn picada i salsa barbacoa)........................……........................9’5€

-D’ESPINACS AMB FORMATGE DE CABRA (tomàquet, mozzarella, espinacs, formatge de cabra i fruits sec…..…..................10€

-CALZONE (pernil dolç, ou, xampinyons, mozzarella)……………..…..……………............................................................................10€

-VEGETARIANA (tomàquet, variat de verdures ecològiques, mozzarella…….................................................................................11€


-DE CEPS (tomàquet, carn picada, ceba, ceps, mozzarella)………………………..…........................................................................12€

-CAPRITXOSA (tomàquet, formatge de cabra, nous, mel, mozzarella)…………..............................................................................12€

-CALZONE IBÈRICA (tomàquet, pernil ibèric, mel,  ,mozzarella)………………..…………..…….......................................................12€

-4 FORMATGES (tomàquet, mozzarella, emmental, Gruyère, Rocafort)………………………………….…........................................12€

 -LAREGINA(Motzarel.la,tomàquet,pernil dolç,xampinyons i  orenga)……..…….........................................................................9,50€

-TROPICAL (Motzarel.la,tomàquet,pernil ibèric,pinya i orenga)…………………………………..……................................................12€

-ROTLLA VEGETAL (mozzarella, enciam, tonyina, anxoves, ou dur, maionesa)…………………………………..…........................10€


 -ROTLLA DE CARN (carn picada amb ceba caramel.litzada, mozzarella, mostassa)……………………………….…….................10€

 (CADA  PLAT  QUE  ÉS  COMPARTEIX  2€  DE  SUPLEMENT)



Tots els nostres productes ecològics i de proximitat
Fruita i verdura                   
La Fanga, Coforb
Vedella                                 Salt del Colom, l’Espunyola
Xai                                        Cal Pauet, l’Espunyola
Ous                                       Ouseco.elpujol, Montclar
Iogurts                                 Delícies del Berguedà, Cercs
Embotits                              Puig Fitó, Casserres
​

Avis Legal i Política de Privacitat      Política de Cookies


LA FONDA RESTAURANT CRTA. C-16 KM 96.3 08600 BERGA (BARCELONA) TEL. 93 821 30 80
Con tecnología de Crea tu propio sitio web único con plantillas personalizables.